Outil gratuit · Conforme INCO

Générateur de liste
d'allergènes restaurant

Saisissez vos plats, cochez les 14 allergènes réglementaires INCO présents et obtenez instantanément un tableau imprimable conforme.

Obligation légale d'information allergènes

Le règlement INCO (UE n°1169/2011) oblige tout établissement de restauration à informer ses clients des 14 allergènes majeurs présents dans chaque plat proposé — que ce soit sur le menu, un tableau affiché ou oralement sur demande. En cas de contrôle, l'absence d'information expose à une amende de 1 500 € à 3 750 €.

Vos plats

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Plat 1
Gluten
Crustacés
Œufs
Poisson
Arachides
Soja
Lait
Fruits à coque
Céleri
Moutarde
Sésame
Sulfites
Lupin
Mollusques

Ressources HACCP liées

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