Voyez ce que vous recevez
Des fiches HACCP professionnelles, prêtes à imprimer et à compléter avec les informations de votre établissement.
Des documents immédiatement opérationnels
Chaque fiche est pré-remplie avec colonnes, seuils HACCP et références réglementaires adaptées à votre type d'établissement. Renseignez votre nom, imprimez, classez.
- ✓Format Word (.docx) modifiable + PDF A4 imprimable
- ✓PND par zone avec colonnes opérateur, sécurité & EPI
- ✓Tableaux de traçabilité avec seuils réglementaires
- ✓Références Paquet Hygiène, INCO n°1169/2011, méthode TACT
Essayez gratuitement avant d'acheter
Téléchargez notre modèle de plan de nettoyage HACCP complet — 100% gratuit, sans engagement.
Ce que contient chaque pack
Des fiches Word & PDF, prêtes à personnaliser avec les informations de votre établissement.
Pack Bar à Bières / Pub
29 € · paiement unique- ✓Protocole entretien becs, têtes de fûts & lignes pression
- ✓Fiche suivi lave-verres (températures, produits, vérifications)
- ✓Plan de nettoyage cave à fûts & comptoir
- ✓Traçabilité snacking — lots, DLC/DDM, allergènes INCO
- ✓Registre d'actions correctives & révisions
Pack Bar à Vins & Planches
49 € · paiement unique- ✓Traçabilité planches — lots/DLC, ouverture, DLC secondaire
- ✓Registre températures vitrines réfrigérées
- ✓Plan de nettoyage zone planches/comptoir (méthode TACT)
- ✓Gestion des 14 allergènes INCO — pain, fromages, charcuteries
- ✓Registre d'actions correctives & révisions
Pack Boulangerie / Fournil
49 € · paiement unique- ✓Traçabilité matières premières & semi-finis (lots, DLC, entames)
- ✓Températures fermentation froide, armoires & vitrines
- ✓Plan de nettoyage fournil, laboratoire & boutique (TACT)
- ✓Allergènes vente à l'unité — 14 allergènes INCO
- ✓Validation finale & registre d'actions correctives
Pack Restaurant Traditionnel
79 € · paiement unique- ✓Réception matières premières fraîches, surgelées & épicerie
- ✓Relevé températures multi-zones (CF +/−, saladettes)
- ✓Plan de Nettoyage & Désinfection (PND) par zone cuisine
- ✓Gestion huiles de friture & traçabilité secondaire
- ✓Tableau allergènes menu (14 allergènes INCO)
- ✓Fiche réception & bon de livraison
- ✓Registre d'actions correctives & révisions
Quel pack pour mon établissement ?
Quatre formules calibrées selon votre type d'activité et vos obligations réglementaires — dont une offre de lancement dès 14 €.
Bar à Bières / Pub
Rapide & cibléL'essentiel de l'HACCP pour les débits de boissons. Concentrez-vous sur la qualité de votre service pression, nous sécurisons vos protocoles d'hygiène et de verrerie.
- ✓Tirage pression & têtes de fûts
- ✓Lave-verres
- ✓Cave à fûts (humidité/moisissures)
- ✓Comptoir
- ✓Snacking
Bar à Vins & Planches
Le compromis idéalVos planches et tapas en totale conformité. Protégez vos clients et simplifiez la traçabilité de vos charcuteries et fromages sans alourdir votre service.
- ✓Traçabilité lots/DLC
- ✓Vitrines réfrigérées
- ✓Plan de nettoyage planches/comptoir
- ✓Allergènes (pain, fruits secs)
Boulangerie / Fournil
Fabrication & venteLe PMS déjà adapté à votre fournil : fermentation froide, œufs et crèmes, traçabilité farines et garnitures, allergènes affichés en vente à l'unité. Prêt à imprimer pour votre prochain contrôle.
- ✓Traçabilité farines, œufs & crèmes
- ✓Fermentation froide & vitrines
- ✓Nettoyage fournil, labo & boutique
- ✓Allergènes vente à l'unité (INCO)
Restaurant Traditionnel
PMS completTout votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) prêt en 1 heure pour passer votre prochain contrôle de la DDPP (ex-DSV) en toute sérénité.
- ✓Réception marchandises
- ✓Températures multi-zones
- ✓Plan de Nettoyage & Désinfection par zone
- ✓Huiles de friture & traçabilité
- ✓Tableau allergènes menu
Paiement sécurisé · Word & PDF A4 inclus · Kit HACCP 100% français prêt à adapter
Conçu pour